Ingredientes

• abacate
• 1 tomate grande, sem as sementes
• cebola
• 2 dentes de alho bem socados
• 1 maço de coentro
• 1 pimenta malagueta sem sementes
• suco de 1 limão grande
• azeite de oliva extravirgem
• sal

Modo de preparo

Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco do limão, o sal e o azeite a gosto.

Misture como um purê.

Pique a cebola, o tomate, o coentro e a pimenta, acrescentando-os ao "purê" de abacate.

Essa não leva ovos e fica igual aquela que você come quando vai fazer um lanche (pelo menos aqui na região de Floripa é comum).

Dá pra fazer maionese sem usar óleo? Dá uma olhada.

Essa receita eu não posso citar a fonte, porque ela é fruto de muitas e muitas receitas e muitas adaptações.